早年间，张老六开着一家小饭馆，这天，恶霸刘二皮闯进店里，将一条活蹦乱跳的鲤鱼扔在桌上，开口就嚷：“帮老子把鱼炖了，老子要用它下酒！”
这刘二皮平时干尽了坏事，人人对他恨之入骨，这会儿，见他腰间别着枪，旁边还跟着两个凶神恶煞的手下，张老六也不敢轻举妄动，拎起鱼就进了厨房。
张老六迅速开锅下料，不一会儿就做出了一盘香喷喷的炖鱼。可正要把鱼端出去时，店小二手一哆嗦，整盘鱼飞进了灶台边的潲水桶里。那桶里脏得不成樣子，这下，鱼还能吃？张老六赶忙将鱼捞起来，可污水已渗进鱼身。
这可怎么办？店里没有成色那么好的鲤鱼可代替，到鱼市去买也来不及了。张老六急得满头大汗，刘二皮不耐烦地大声嚷道：“快点！再不把鱼端上来，老子就拆你的店！”
张老六吓得赶紧端鱼出去，刘二皮的两个手下站得老远就闻到了怪味，其中一个端起枪就对着张老六吼：“该死的，你给我们老大做了什么东西，臭成这样！”
张老六瞪着对方，不敢言语。刘二皮却示意手下放下枪，他一歪嘴，道：“都说张老六做鱼是一绝，谅他不敢怠慢我，不然我一枪崩了他！”张老六表情严肃，盯着刘二皮尝菜，一只手却背到后头，悄悄握住了插在后腰的菜刀柄。
只见刘二皮拿起筷子尝了一块鱼肉，立马一拍桌子，破口骂道：“真是要了命了！”
张老六见势不妙，攥紧菜刀正要和刘二皮拼命，没想到刘二皮接着说道：“臭腐乳炖鱼，张老六，你这一招真是妙得要命啊！”
