光哥开了一家面馆。这天他正在里间算账，一个服务员气喘吁吁地跑进来说：“光哥，快去看看吧，三号包间有人吃霸王餐。”
光哥过去可是混社会的，没少吃霸王餐，现在竟然有人在关公面前耍大刀！他气冲冲地奔向三号包间。包间里有几个流里流气的年轻人，看样子已经喝高了。
光哥斜着眼问：“是不是不想埋单？”
“没错！”一个刀疤脸霸道地说。
光哥耐着性子问：“吃饭埋单，天经地义，凭啥不付账？”
刀疤脸“嗖”地抽出一把刀子，说：“凭啥？就凭它！”
光哥笑了：“哦，玩刀呀，这都是我玩剩下的。”说罢，他也“噌”地抽出一把。
几个年轻人一看，有点傻眼了，这是一把瑞士军刺，刀中极品，看来碰到硬茬了。包间里顿时弥漫着浓浓的火药味，一触即发。
忽然，刀疤脸哈哈大笑道：“既然大哥也是玩刀人，那咱比试比试如何？”说完，他还挑衅地挤挤眼。
光哥也是极要面子的人，岂能认怂？他当下就说：“好吧，你说，怎么个比法？”
刀疤脸拍拍脑袋说：“很简单，你在我脑袋上动刀。”
光哥摸爬滚打多年，知道这一套是唬人的，便说：“好，来而不往非礼也，既然你让我在你的脑袋上动刀，我也不能小气，也赌上自己的脑袋，这样才公平。”
比试开始了，光哥首先伸出脖子，把那大脑袋伸到刀疤脸眼前，挑衅地说：“好了，煎炒烹炸随你便。”可等了半天没动静，光哥冷笑道：“怎么，怂了？既然这样，你可就输了，埋单吧。”
刀疤脸气定神闲地说：“大哥，现在是和谐社会，咱就是在脑袋上动刀也得文明动刀，过去打打杀杀那一套可行不通了。”
光哥有点不耐烦地说：“直接一点，怎么个文明动刀？”
“很简单！”刀疤脸说，“咱就比试在脑袋上削面，看谁的刀法精准。”
光哥心中暗喜，他之所以开这家面馆，就是因为喜欢看削面师傅上下翻飞的刀法，后来亲自上阵过刀瘾，久而久之，练出了一手削面绝技，现在可有施展机会了。
很快，刀疤脸将一坨揉好的面团放在脑袋上，光哥也不客气，挥着刀就要表演。就在刀快落下来的时候，刀疤脸大喊：“慢着！”然后，他急急忙忙取下面团。
光哥冷笑一声，就这胆还想吃霸王餐？他大手一挥：“赶紧结账滚蛋，少丢人现眼！”
刀疤脸却皮笑肉不笑地说：“这太没技术含量了，要玩就玩点高难度的。”说完，他用啤酒瓶把面团擀成了一张薄薄的面饼，扣在脑袋上：“这样才能充分显示刀工！”
这下，光哥有点发怵了，可箭在弦上不得不发。他小心翼翼地动起了刀，围观的人看得心惊胆战，倒是刀疤脸从容淡定，嘴里还念念有词：“一刀、两刀……”
光哥不愧玩刀行家，半小时后，面饼削完了，刀疤脸的脑袋安然无恙，众人长出一口气。
接下来轮到光哥了，他也不能认怂呀，当下擀了一张面饼扣在自己的脑瓜顶，然后气壮山河地说：“动刀吧！”刀疤脸真不客气，操起刀下了手，众人的心重新提到了嗓子眼。
刀疤脸刀工也不赖，半个小时后完工，光哥的脑袋安然无恙，两人打了个平手。谁知，光哥却突然成了霜打的茄子，蔫蔫地说：“我认栽，我认栽，这顿饭算我的！”说着，他还做出了个请的手势。
刀疤脸不但不走，反而大大咧咧地往椅子上一坐，说：“算你还有眼力见，说说吧，输在哪儿？”
众人面面相觑，明明打个平手，怎么光哥会认输？光哥面红耳赤，吭哧半天说不出一句囫囵话，最后指了指削下的面片，众人这才恍然大悟。光哥削下的面片里夹杂着刀疤脸的头发，而刀疤脸削下的面片里，一根头发也没有！两人的刀工高下立判！
尽管光哥认输了，可刀疤脸步步紧逼，提出了一个更加苛刻的条件：走可以，光哥必须从他的胯下钻过去。刀疤脸之所以步步紧逼，其实也是有原因的，光哥过去不是混社会的吗？两人曾有过过节，今天这是寻仇报复来了。
虽说输了，可按照光哥的性子，岂能受此奇耻大辱？他气得脸色铁青，眼看一场火并就要爆发。就在这时，一个围观的老头站了出来，挡在了两人中间。
刀疤脸恼羞成怒，看了看老头问：“怎么，你想浑水？你们是一伙的？”
老头摇摇头说：“不是不是，我就是个吃饭的顾客，看见你们玩刀手痒，也想献献丑。”
刀疤脸威胁道：“老头，你可想好了，输了咋办？”
“很简单！”老头说，“輸了我钻裤裆。”
光哥心里又是感激，又有点担心，这老头能行吗？
很快，一张面饼被放在了光哥的脑袋上，老头不由分说下了刀。还甭说，这老头有两把刷子，刀子在光哥的脑袋上上下飞舞，不一会儿，面饼就削完了，光哥的脑袋安然无恙。
“怎么样，刀工还可以吧？”老头笑呵呵地收了刀。
“行，是玩刀的行家里手。”刀疤脸说，“可有一样，咱俩打个平手，我没输你没赢，他照样还得钻裤裆。”说完他指指光哥。
“慢着。”老头大手一挥，“拿杆小秤来！”
光哥让人拿来小秤，老头随手拿起削下的面片放进小秤里。不一会儿，刀疤脸变了脸色，赶忙打躬作揖：“我输了，我输了。”因为老头削下的每个面片都是三钱重，一点不多一点不少！
“大爷！”刀疤脸变得恭敬起来，“您是干啥的？”
老头微笑着说：“我是给火药整容的。”原来，这老头是个高级技师，专给火箭里的火药整容，这可是一项在刀尖上跳舞的活儿，稍有不慎就会蹭出火花引发爆炸，所以必须一刀到位，老头没有炉火纯青的刀工能行吗？
