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郧阳黄酒 历史悠久

                                                                郧阳黄酒  历史悠久 

                                         ——记湖北汽车工业学院R-W TEAM”团队探寻郧阳黄酒文化历史

 

2017年7月1日,湖北汽车工业学院车辆166班“R-W TEAM”社会实践团队去了一趟郧阳文化馆并拜见了馆长,记录了黄酒传入当地的曲折历史。

郧阳黄酒源于民间,历史悠久,流传全省各地,人人喜欢,为传统饮料之一,据了解高庙乡(现属白桑镇)、安阳镇的黄酒最具有特色。其余乡镇的黄酒制作较为简略。

二十世纪六十年代,郧阳移民将黄酒带到武昌、嘉鱼、汉阳、京山、宜城等县,当地人品尝后,无人不叫佳,学制黄酒。郧阳黄酒几乎家家都有,人人品尝。若问起啥时有黄酒,都说祖上留传下来的技巧。

我们可以说,中国人开始有做酒的历史时期,郧阳人也就有了做黄酒的历史。四千多年前,夏朝即将建立时,仪狄用桑叶包饭的发酵方法造成了酒,将酒给了大禹。大禹喝了酒,感觉味道甘美,就说:“后世必有以酒亡其国者”。于是下令,断绝造酒。仪狄没有得到封偿。他的发明也只能在小圈子黑暗中流传。我们认为,这种流传可以传到郧阳,因为郧阳是人类的发祥地之一,80-100万年前“郧阳人”就生活在这里,这里还发现了旧石器时的物品,如石刀、石斧等。随着部落征战,炎帝到了神龙架,神龙架原来是属于湖北省的郧阳地区,与郧阳相连。这种部落的迁徙便可以把原始的造酒方法带到郧阳。这是一种可能

第二种可能郧阳黄酒产生于商代,商纣王宫廷做乐,已有“酒池肉林”的记载,说明商代造酒规模之大。商代后期的社会矛盾越来越尖锐。到商纣(帝幸)的时候更加激化了。在统治阶级内部,他要削弱一些贵族的权势,遭到强烈的反对,在他的严厉打击之下,许多人叛逃他处,最后连掌握着文献典籍和乐器大师、少师之属也逃跑了。那么这些百工极有可能逃到郧阳这块深山密林之中,郧阳在河南西部,商的首都(河南安阳)距离郧阳并不远。

再者奴隶的大量逃亡,也可能逃到郧阳大山之中。商朝灭亡时,纣王抓来的十七万奴隶大军前线倒戈。倒戈的人中,也应有人逃往郧阳山中。那么,这些奴隶之中也应有纣王的“百工”,就不缺乏会有酿酒之人商代上层人物、底层人物逃到郧阳山中,酿酒技术便在这里扎根流传。

黄酒的历史文化悠久,但市场上并不理想,我们团队调研的根本目的就是想要充分发掘黄酒本身的历史文化内涵,尽自己的微薄之力来将黄酒博大精深的文化宣扬给大家。

作者:"R-W TEAM"社会实践团队 来源:湖北汽车工业学院 发布时间:2017-09-13 点击:
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