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爱开大学生社会实践活动

大小曲酒 随风而醉

                                                                            大小曲酒  随风而醉

                  ——记湖北汽车工业学院“R-W TEAM”探寻房县黄酒文化历史

2017628中午,我们小分队一行人有幸品尝了黄酒。黄酒也分很多种。我们品尝的是新酿的,度数很低。尝起来甘甜可口。有点儿像我们平时喝的饮料。却又很新鲜。喝了还想喝。

房县黄酒分类方法很多,按用曲子不同分为:大曲酒小曲酒。大曲酒容易规模化生产,但是喝了容易头疼。小曲酒产量少,但是酒的品质高。

房县黄酒因用途及酒精含量、存放期不同,分为老酒、嫩酒、甜酒,颜色有青、黄、乳白三种。青酒又称地封酒,就是把做好的黄酒放入陶罐中,用黄泥封严,埋入地下。过一年或数年掘起,酒开启后清香扑鼻,清澈如水,口味平谈,但后劲很大,出门见风就醉,因此又叫出门醉随风倒透瓶香等雅号。

黄酒就是将洑子用凉水兑开,隔开糟子就是酒了,然后盛如罐中,经过几次叠酒,储存一段时间后,酒呈淡黄色,酒精含量较为直感。也有直接饮用原汁的,即洑子,饮用时不加水,口感甘醇、绵长,但后劲很大。如酒过喝开水,将醉酒更快。

房县的黄酒因度数的高低不同,十分适合大多数人群的饮用,让我们感受到黄酒对于社会产生的巨大影响。而这次社会实践也让我们真正的走出校园感受到社会万象,所学知识灵活运用于实处,推动我们综合发展。在这次的暑期社会实践我们始终本着学校开展活动的目的切实进行,队员们不喊累,不怕苦,勇敢接受各式各样考验,坚持不懈,全面展现出经管学子积极向上的精神风貌,向人们展示了现代大学生拒绝安逸、挑战自我的态度。

作者:"R-W TEAM"社会实践团队 来源:湖北汽车工业学院 发布时间:2017-09-13 点击:
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